La hiperglucemia es el exceso de glucosa en la sangre y principalmente supone el resultado de desequilibrios en el sistema de regulación del azúcar en el cuerpo. La glucosa es una fuente clave de energía para nuestras células y se obtiene de los alimentos que consumimos, especialmente de carbohidratos y tenemos que tener en cuenta qué alimentos nos produce este exceso de glucosa y lo que tenemos que tomar para regularlo.
En condiciones normales, el páncreas secreta insulina, una hormona que facilita la entrada de la glucosa a las células, donde se utiliza para obtener energía. Sin embargo, en casos de diabetes, este delicado equilibrio se ve alterado, pudiendo ser, la diabetes, de distintos tipos.
- Diabetes tipo 1: el sistema inmunológico nos ataca y destruye las células productoras de insulina en el páncreas, lo que resulta en una deficiencia de esta hormona. Como resultado, las células no pueden absorber adecuadamente la glucosa, lo que conduce a un aumento de los niveles en la sangre.
- Diabetes tipo 2: en ella, las células desarrollan resistencia a la acción de la insulina, lo que significa que se necesita más insulina para lograr el mismo efecto. Con el tiempo, el páncreas puede no ser capaz de producir suficiente insulina para superar esta resistencia, provocando un aumento de la glucosa en la sangre.
Dentro del desarrollo de la diabetes tipo 2 pueden influir diferentes factores, caso del (mal) estilo de vida y obesidad. Asimismo, una dieta rica en carbohidratos refinados y azúcares, junto con la falta de actividad física, puede contribuir al aumento de la glucosa en sangre, siendo capital evitarlo para este grupo de ciudadanos.
La hiperglucemia prolongada puede tener consecuencias graves, afectando órganos como los riñones, ojos, nervios y vasos sanguíneos. El monitoreo regular de los niveles de glucosa, la alimentación saludable, el ejercicio y, en algunos casos, medicamentos, son estrategias clave para controlar la glucosa en la sangre y prevenir complicaciones asociadas con la diabetes.
Alimentos para regular la glucosa en sangre
Para regular la glucosa en sangre, es recomendable incluir alimentos que tengan un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan glucosa en el torrente sanguíneo de manera gradual. Algunas opciones incluyen:
1. Vegetales no almidonados: Brócoli, espinacas, col rizada y otros vegetales de hojas verdes son ricos en fibra y bajos en carbohidratos, lo que ayuda a controlar los niveles de glucosa.
2. Legumbres: Lentejas, garbanzos y frijoles son fuentes de proteínas y fibra, lo que contribuye a una liberación más lenta de glucosa.
3. Avena, quinoa o cebada: todos estos alimentos contienen fibra y nutrientes que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
4. Frutas: manzanas, peras y bayas son opciones más amigables, ya que contienen fibra y nutrientes beneficiosos para el organismo y para regular la glucosa en sangre.
5. Frutos secos y semillas: almendras, nueces, chia y linaza son buenas opciones ricas en grasas saludables, proteínas y fibra.
6. Pescado: las variedades de pescado como salmón, trucha y sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, que pueden tener beneficios para la salud cardiovascular.
7. Aguacates: alimento que es rico en grasas saludables y fibra, lo que puede ayudar a mantener estables los niveles de glucosa.
Además de seguir una dieta con estos alimentos, es importante que esta sea equilibrada, que nos ayude a evitar alimentos altos en azúcares y carbohidratos también es beneficioso y capital para que los niveles de glucosa en sangre se mantengan en un rango apropiado y saludable. Es requisito si tienes diabetes y recomendación si no, consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para obtener pautas personalizadas
