Una dieta equilibrada ayuda a reducir las posibilidad de sufrir enfermedades, aunque no siempre acertamos con la elección de los alimentos. Y es que existe un ingrediente que pensamos que nos beneficia más que otros, pero que también puede dañar el organismo.
En este caso, la experta en neurología del NYU Langone Concussion Center, Shae Datta, ha advertido de la mala decisión que tomamos al elegir la margarina para completar los desayunos.
Y es que desde hace algunos años, los consumidores ven en este ingrediente una alternativa más beneficiosa que la mantequilla para desayunar. Sin embargo, numerosos estudios de expertos afirman que la margarina puede perjudicar la salud cerebrovascular a largo plazo.
La composición de este ingrediente afecta a la salud cerebral
El desayuno, como todos sabemos, es una de las comidas más importantes del día. El cuerpo lleva varias horas sin ingerir alimentos, por lo que aprovecha los nutrientes de la primera comida de la mañana.
Es habitual que entre todos ellos aparezca la margarina, un ingrediente que se ha hecho muy popular en los últimos años. Este producto lácteo apareció como una alternativa más beneficiosa que la mantequilla para evitar las grasas que tiene en su composición.
Sin embargo, la neuróloga Shae Datta ha comprobado que las grasas trans de la margarina pueden afectar a la salud cerebrovascular. Y no solo eso, comer este ingrediente en el desayuno a diario puede propiciar la aparición de demencia.
«Las grasas trans presentes en la margarina pueden desequilibrar los niveles de colesterol, aumentando el colesterol LDL ‘malo’ y disminuyendo el HDL ‘bueno’, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares», afirma la experta.
Por lo tanto, es mejor opción comer de forma puntual mantequilla para desayunar que incluir margarina en la dieta. Esta se fabrica a partir de un proceso de solidificación de las grasas, que las convierte en una opción poco saludable.
La guía de la OCU para elegir la mejor mantequilla
Si te has convencido de cambiar la margarina por la mantequilla, la OCU tiene una guía de compra que te ayudará a elegir este ingrediente en el supermercado. Según explican, han realizado este documento comparando la composición de 63 mantequillas (21 mantequillas con sal añadida, 30 sin ella o tradicionales y 12 ligeras).
En conclusión, los expertos advierten que las mantequillas son un producto que debe consumirse en «pequeñas cantidades» y no a diario: para tus desayunos, mejor optar por el aceite de oliva.
No obstante, si quieres incluir este ingrediente en tu dieta, lo mejor es que elijas aquellas con menos aditivos en su composición. Las marcas incluyen toda la información nutricional en su etiquetado, así que con un simple vistazo podrás comprobar si se trata de la mejor opción para ti.
