La Universidad de Harvard ha revelado cuál es el alimento más beneficioso para reducir los niveles de colesterol en nuestro cuerpo. El colesterol es una sustancia cerosa similar a la grasa que se encuentra en todas las células del organismo.
Según los expertos de Harvard, esta sustancia está presente en la membrana de las células eucariotas, los tejidos corporales de los animales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados.
El colesterol es esencial para la membrana celular, pero niveles elevados son perjudiciales para nuestra salud.
Un alimento saludable
Es por eso que Harvard ha investigado cuáles son los alimentos más beneficiosos para incluir en nuestra dieta diaria.
Según la escuela de posgrado de Harvard, publicado en JAMA Internal Medicine y el Americal Journal of Hypertension y recogido por La Vanguardia, las legumbres son especialmente beneficiosas.
Las lentejas, garbanzos y alubias, es decir, las legumbres, están asociadas con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como la hipertensión arterial o el colesterol alto.
Además, el consumo moderado de legumbres en nuestra dieta puede prevenir enfermedades cardiovasculares y ataques al corazón.
La fibra, las proteínas y los minerales presentes en las legumbres ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Equilibrio con las legumbres
Es importante tener en cuenta que el consumo de legumbres debe ir acompañado de una dieta equilibrada y variada.
Las legumbres ayud
