Existen alimento en el mercado que pueden ayudar a mejorar tu bienestar corporal en muchos aspectos. Hace algunos años se pusieron de moda los superalimentos, productos de origen natural que de alguna manera contribuyen positivamente a la salud de los consumidores. En este caso vamos a hablar de una verdura que es muy consumida en todo el mundo, pero que pocos conocen sobre sus beneficios para reducir la glucosa en sangre. Estamos hablando de la acelga, un alimento de color verde que es popular por sus beneficios y que se puede comer en la dieta a diario.
Este superalimento es ideal para consumirlo durante todo el año, ya que su producción está presente casi todo el año desde el mes de septiembre hasta julio. además, la acelga representa una alternativa de alimentación saludable por su gran valor nutricional. Y es que los expertos recomiendan su consumo para mejorar muchas afecciones, entre ellas los niveles de glucosa elevados en sangre que pueden provocar graves problemas de salud.
Entre todas las verduras que es recomendable consumir para mejorar el bienestar del organismo, la acelga es una de las mejores del mercado. La información nutricional de su composición cuenta con un aporte de 1,80 gramos de proteínas, 3,74 gramos de carbohidratos y 1,6 gramos de fibra. Además, también tiene hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, vitamina C, vitamina K, betacarotenos y alphacarotenos.
El superalimento ideal para reducir la glucosa
Incluir la acelga en la dieta tiene muchos beneficios para el organismo. Entre otras cosas, ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre, así que es ideal para la alimentación de las personas con diabetes. Numerosos estudios confirman este efecto en nuestro cuerpo, debido a su contenido de fibras insolubles que ayudan a regular el azúcar en sangre.
Uno de los objetivos principales de las personas con los niveles de glucosa muy altos, es controlar su alimentación a través de alimentos saludables. En este caso, la gran cantidad de fibra que contiene la acelga puede ayudar a prevenir la absorción rápida del azúcar a nivel intestinal. Esto quiere decir que nuestro cuerpo asimilará este nutriente de forma más lenta, por lo que es ideal para prevenir problemas.
Aparte de ser rica en fibra, la acelga también es baja en calorías. Esto es indispensable para controlar el peso y la ingesta de azúcar, por lo que son dos elementos muy importantes que hacen de la acelga un superalimento ideal para controlar al glucosa en sangre.
Formas de preparar la acelga para comer más rico
Para muchas personas el sabor de la acelga puede ser bastante insípido, ya que no tiene un gusto demasiado especial. Sin embargo, existen muchas formas de preparar esta verdura para aprovechar sus beneficios en relación a reducir la glucosa en sangre. Estas son las mejores maneras de cocinarla en casa:
- Cruda con aceite de oliva
- Guisos
- Sopas
- Tortillas
- Ensaladas
- Jugos de verduras
Y es que la mejor forma de consumir verduras si no eres amante de este superalimento, es preparar jugos o smoothies saludables con ellos. Estos son muy fáciles de preparar en casa, y te ayudarán a comerlas con mayor frecuencia.
En cualquier caso, la acelga es ideal para comerla a diario si tienes la glucosa en sangre muy elevada. Así que opta por prepararla de distintas formas siempre que quieras regular este elemento en tu organismo.
