Existen vitaminas que son esenciales para el bienestar del organismo, y así lo explican los expertos. La vitamina B12 es una de las más recomendadas por muchos motivos, y es que resulta muy importante mantener estables los niveles de esta en el cuerpo. Es una sustancia imprescindible para los procesos vitales del organismo, y existe un alimento que puede ayudarnos a tener la suficiente cantidad para sentirnos bien.
Se trata del hígado, una fuente de vitamina B12 que debemos incluir en la dieta para evitar sufrir un déficit de ella a largo plazo. Para tener una buena calidad de vida, es esencial que consumamos la suficiente cantidad como para evitar las consecuencias de los niveles más bajos de esta vitamina. Así que debemos conocer cuáles son los alimentos que debemos comer de forma frecuente, ya que de esta forma no será necesario recurrir a suplementos.
Por esta razón, las personas vegetarianas más estrictas deberán tomar suplementos vitamínicos que suplanten el aporte de las carnes animales. Y es que según los expertos en nutrición, estos alimentos son los más ricos en vitamina B12 de todos los que vamos a encontrar en el supermercado.
La importancia de consumir vitamina B12
Es importante que sepamos que es esencial mantener los niveles de vitamina B12 equilibrados en nuestro cuerpo. Este elemento ayuda a la producción de nuevas células sanguíneas y hace que el sistema nervioso funcione con normalidad. Por lo que ayuda a mejorar muchos procesos vitales que suceden en el organismo.
Normalmente, todos conseguimos mantener esta sustancia a raya gracias a los alimentos que consumimos en la dieta. Sin embargo, hay uno que resalta por encima del resto: el hígado. Los expertos de la Clínica Universidad de Navarra han compartido una lista de aquellos que más aporte de vitamina B12 tienen para el cuerpo humano.
Según sus estimaciones, por cada 100 gr. de porción comestible de hígado que comemos, encontramos 75 gr. de vitamina B12. Por esta razón, es sin duda el alimento que más cantidad de ella nos va a aportar al organismo. Así que si tienes déficit de esta en tu cuerpo, lo mejor es que consumas este producto cárnico para evitar sufrir las consecuencias.
Otros alimentos recomendados
«Normalmente, con una dieta equilibrada se dispondrá de todas las vitaminas necesarias y no será necesario un aporte adicional de suplementos vitamínicos», así lo explican desde la Clínica Universidad de Navarra. Y es que la alimentación es la base fundamental para que nuestro cuerpo funcione correctamente.
Además de los beneficios del hígado para mantener a raya los niveles de vitamina B12 en el organismo, también hay otros alimentos recomendados:
- Riñones: 31 gr. por cada 100 gr. de producto
- Sardinas: 28 gr. por cada 100 gr. de producto
- Lengua: 16 gr. por cada 100 gr. de producto
- Ostras: 14,6 gr. por cada 100 gr. de producto
- Foie-gras y patés: 12 gr. por cada 100 gr. de producto
- Conejo y liebre: 10 gr. por cada 100 gr. de producto
- Caballa, jurel o chicharro, palometa: 10 gr. por cada 100 gr. de producto
- Sesos: 9 gr. por cada 100 gr. de producto
- Arenques, sardinas y otros ricos en grasa (conservas saladas y ahumadas): 9 gr. por cada 100 gr. de producto
Como puedes observar, la mayoría de estos alimentos ricos en vitamina B12 proceden de los animales. Por ello, como ya hemos apuntado antes, resulta esencial para los vegetarianos estrictos complementar el déficit en su dieta con suplementos adicionales.
